Você adora comer macarrão, mas quer uma alimentação saudável? A boa notícia é que você pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo! Aqui estão algumas opções de macarrão saudável disponíveis.
macarrão multigrãos
Macarrão multigrãos, como macarrão de trigo sarraceno, macarrão de aveia, macarrão de arroz preto, macarrão de lágrimas de trabalho. Substituir a farinha de trigo por alguns cereais pode fornecer mais nutrientes, como vitaminas B, minerais, fibras alimentares e fitoquímicos saudáveis, como fenóis. A sensação de plenitude é mais forte, o que ajuda a controlar o apetite, controlar o açúcar no sangue, melhorar a dislipidemia e melhorar a constipação.
macarrão de feijão
Macarrão de feijão, como macarrão de feijão mungo, macarrão de feijão vermelho, macarrão de grão de bico. Em primeiro lugar, substituir um pouco da farinha de trigo por feijão pode fornecer mais proteínas, fibras alimentares e vitaminas do complexo B. Os feijões são ricos em lisina, que é pobre em proteínas de cereais. Assim, feijões e grãos podem se complementar. Em segundo lugar, o feijão tem um índice glicêmico mais baixo e tem menos impacto na glicemia. Por último, mas não menos importante, em comparação com o trigo e o centeio, o feijão apresenta menor risco de sensibilização.
macarrão de ovo
Este tipo de macarrão é mais flexível. Se mais ovos forem adicionados no processo de produção, isso pode realmente enriquecer os nutrientes do macarrão, como proteínas de alta qualidade, vitaminas solúveis em gordura, minerais, carotenóides, fosfolipídios e outros ingredientes saudáveis.
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